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打了酱油好过年!江苏镇江,酱油一天打出20万斤

2020-01-13 17:54:18 来自: 央视财经

(央视财经《天下财经》)在江苏,镇江人的年俗活动“打酱油”12日如期举行,对于这里的百姓来说,年味要看得见,闻得着!

镇江台记者 徐颖:我身后的这条长龙就是镇江人打酱油的队伍了。中华老字号恒顺酱醋文化节打酱油的习俗一打已经四十年了。四十年来,打酱油已经成为镇江人过年的习俗了。

市民 何?韵迹?/strong>今天打四桶酱油,要准备打四五十斤呢,四五十斤酱油够你家吃多长时间?够我家吃一年不到。

镇江台记者 徐颖:您是从什么时候有打酱油的习俗?

市民 何?韵迹?/strong>打了有二十年左右了。

江苏镇江市民 马喑:以前打酱油弄个小吊子、小瓶子,买一小瓶酱油就觉得很好了,现在有这个条件了,所以我们把一年的酱油都打上。

镇江台记者 徐颖:十二口大缸一字排开,空气当中都是浓浓的酱油香味,我们来问问打酱油的师傅今年和往年有哪些不同。师傅您好,想请问一下,像这样一口缸能装多少斤酱油?

工作人员:能装八百斤,人多了,我们从早上七点半,一直打到晚上五点。

镇江台记者 徐颖:一缸就能装八百斤,但是这还不是我们现场最大的酱油缸,最大的酱油缸在哪里呢?

活动负责人 高云海:这个桶装满应该能装35吨。

镇江台记者 徐颖:35吨酱油换算一下就是七万斤的酱油在里面。咱们镇江人能打掉七万斤酱油?

活动负责人 高云海:还不止这一桶,每天这样的桶要打三桶,二十多万斤。每年这个时候镇江,包括镇江周边的消费者都会到镇江来打恒顺的酱油。对于镇江的老百姓来说,他们打的是酱油记住的是乡愁。

编辑:董潇雨(实习)

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发布者:科技君

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