只有中老年人才喝茶？来DIGIX TALK看茶文化如何"攻陷"年轻人

提起茶，你第一个想到的是什么，是行云流水洗茶冲泡的闲情逸致，还是修身养性闻香品茗的怡然自得？不少人认为，饮茶是养生的方式之一，而大部分喝茶的人都是中老年人，那么，传承千年的"茶"真的与年轻人无缘吗？10月16日，在华为视频与滔客说APP最新上线的DIGIX TALK演讲《为什么茶是中国传统文化的互联网》中，中国人民大学茶哲所研究员、茶学博士后刘峰分享了年轻人对传统茶的印象与新派茶饮的开创史，不妨跟随DIGIX TALK一起来探索茶文化的变迁。

茶是什么？一探年轻人的传统茶印象

"茶的滋味仁者见仁、智者见智，但大家对茶的印象，大概都逃不过老、慢、苦，这三个字"演讲中，刘峰剖析了年轻人对传统中国茶的印象。

老：中国的茶从食用药用到饮用，经历了千年的传承，茶饮方式从神农尝百草，日遇七十二毒得茶而解之最终演进成一种雅俗共赏的修身养性之道；

慢：传统意义的中国茶需要热水冲泡，而泡茶要讲究人、茶、水、器、技、艺，这繁琐的流程导致年轻人往往没有时间去泡一壶老茶；

苦：茶汤入口时的苦涩大家都有体会，而入喉时它是滋润泛甘的，这时口腔就有了回甜的反应，伴随着两颊生津舌底鸣泉，苦尽甘来。

新派茶饮铺天盖地，几组数据颠覆想象

虽然传统意义的中国茶不再流行，但奶茶、凉茶、冰红茶等新式茶饮却充斥着我们生活的各个角落，成为生活的标配。茶在年轻人的生活中扮演什么样的角色？演讲中，刘峰分享了近年的茶饮数据："2018年双十一，茶叶电商的消费者画像中，年轻男女比例基本是五五开，无论男女老少都有相当多的茶叶消费行为；而近三年茶叶在不同年龄段销量趋势图报告显示，85后和90后成为茶叶消费市场的主力军，占比超过了总消费的一半以上。"这组大数据与大众传统观念中"年轻人不喜欢喝茶"的观念似乎不符。

"喜茶作为国内新一代网红茶饮，成立八年，估值超过百亿；小罐茶异军突起，用三年时间实现了销售额破20亿神话；茶界龙头大益仅双十一当天销售额突破1.56亿……"茶饮创下的奇迹有目共睹，老慢的传统中国茶与快节奏的年轻人看似格格不入，但饮茶文化其实并未远去；而在年轻人生活方式的影响下，茶也完成了从单一形式到复合茶饮的华丽转身时尚便捷的茶包、速溶的茶颗粒等众多新兴茶叶形式，流量明星与网红的加持，均使得越来越多的年轻人发现，喝茶原来可以如此简单和时尚。

"当我们剥离过往对茶文化的老气、繁琐、陈旧等一系列刻板印象之后，重新审视年轻人的喜好，便可以找到茶的未来。"在刘峰看来，茶改变了年轻人的生活方式，年轻人改变了喝茶的方式并赋予中国茶更多内涵，这种变革与突破让茶文化成为中国传统文化的互联网，成为中国人对外输出的一张名片，驾起中国与全球之间的连接纽带。想了解中国茶文化如何续写新篇章？不妨移步华为视频或滔客说app，感受互联网潮流茶文化。

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