永辉进军快手菜赛道 自有品牌“辉妈到家”新品上市

8月3日，永辉推出自有品牌“辉妈到家”，进军快手菜赛道。永辉依托供应链与数字化建设开展品类和产品创新，持续增强“商品力”，吸引更多年轻客群。

以“准时开饭，美味瞬享”为理念，永辉“辉妈到家”从销售终端深入贯穿到产业链源头，通过定制化产品研发、标准化生产加工、智能化冷链仓配、个性化用户服务等环节，实现产品的全链路管控，打造快手主菜。

永辉“辉妈到家”首批10余款产品在江浙沪地区新鲜上市，包括金汤酸菜鱼、外婆红烧肉、红烧狮子头、鸡汁百页包、糖醋小排、梅菜扣肉、鱼香肉丝等网红单品。产品为速冻熟制品，仅需微波高火加热2分钟或热水加热8分钟，即可享受美味；产品规格为一盒200-350g，适合1-2人食用。

结合地域饮食喜好与经营特色，永辉“辉妈到家”采用全套定制化和标准化的菜品生产工艺，从原材料、工艺、口味、呈现等不同纬度实现新品开发，通过标准化SOP操作，量身定制保障菜肴的品质与安全。

除了产品品质，永辉还通过创新营销、品牌形象等加强与用户的沟通。永辉“辉妈到家”在包装设计上将地标产品与当地文化融合，采用地域方言的表达方式，如外婆红烧肉“曹豪切”、糖醋小排“老嗲额”、西域大盘鸡“亚克西看”、金汤酸菜鱼“巴适得板”等。

未来，永辉将坚持以用户为中心，继续推进全渠道业务战略转型、供应链数字化升级、门店发展与业态提升，通过供应链、门店、会员的全面数字化，不断提升组织能力、商品能力和运营能力，建立线上线下渠道触点，满足用户在到店到家不同场景下的个性化消费需求，打造更好的新型一站式购物体验。（子青）