使用不当影响健康!冰箱日常使用5大误区

二、什么食物都往冰箱里放

相信有一些用户，已经养成了这么一个习惯，会将买回来的许多食物都放入冰箱里保存。其实冰箱并不是万能的，不是所有食物都适合放进冰箱里保存，有一些食物不仅不能在太低的温度下保存，甚至在保存后，还会产生对人体有害的物质。

热带水果等食材不适宜在较低温度下长期保存

1、热带水果不能长时间冷藏

像荔枝、香蕉、菠萝等热带水果，并不适宜储存在冰箱冷藏室中。香蕉如果存放在在摄氏12度以下时，就会使香蕉发黑腐烂，反而不能食用；而荔枝如果存放在0度左右的温度下，则会出现果皮发黑，果肉变味的现象。因此，热带水果最好只拿少量将食用的，放入冰箱几个小时起到冰镇的作用既可，这样既提高了风味也延长了水果的保鲜期。

2、某些蔬菜也不能长时间冷藏

有些蔬菜，像是黄瓜、青椒，如果在冰箱中久存，就会出现变黑、变软、变味的现象。这是因为冷藏室中的温度一般为4度左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，都高于冷藏室的温度，长时间保存都会出现冻伤的现象。而像根茎类的生姜、大蒜、红薯等食材，则完全可以在常温下保存，无需放入冷藏室内。

部分蔬果保存温度

3、巧克力不能放入冰箱

因为巧克力遇热会融化，所以大多数人认为巧克力放在冰箱中是最好的保存办法。不过其实巧克力冷藏后再取出，会在其表面凝结水分，如果不即时食用，就会使得巧克力更容易变质。而且因为经过了较低温度的冷藏，巧克力的油脂会出现分离，这样既影响了口感也会加速巧克力的变质。储存巧克力的温度是5-18度，在保存时也应该用保鲜袋密封，拿出后也应等到温度提高了再取出食用。>>