一键开启健康早餐! 松下PPF100面包机评测

天然酵母面包制作

松下面包机SD-PPF100新增加了一款菜单——天然酵母面包，这款面包纯天然无添加，是追求健康早餐的首选面包种类。下面我们使用面包机来演示天然酵母面包的制作过程：

面包配方：高筋面粉300g、砂糖18g（大1 1/2）、葡萄干30g、食盐5g（小1）、水190g（ml）、生种天然酵母25g（大2）。

步骤1：在面包容器装上面包用叶片；

步骤2：面包容器加入生种天然酵母；

步骤3：放入高筋面粉和水等；（倒入面粉时使得中间高于周边，水沿着容器周边倒入）

步骤4：面包容器放入面包机内，菜单编号选择“13”，盖好盖子，点击“开始”。

7小时过后，等面包机发出“哔哔哔”的声音，表示面包制作完成，按下“取消”按键，带上手套把面包容器取出来放到台面冷却（2分钟左右）。

冷却过后，及时把面包从容器中取出来，放到烤架静置等待温度下降，最后切片装盘食用即可。

使用松下面包机SD-PPF100制作出来的天然酵母面包，表皮金黄且硬脆，内部组织也较为柔软。最关键的是操作便利，即便是不太懂西式面包制作技巧的妈妈，按照说明书指示操作，都能制作出不错的欧式面包。

另外， 在制作面包的时候可以加入黄油、牛奶、鸡蛋等。鸡蛋可以增强面包的弹性，牛奶能够防止面包硬化，而黄油则可以使得面包更加细腻松软湿润。

需要注意的是，添加牛奶时，要扣除与添加量同等的水，牛奶最多不能超过水量的一半。

不同类型的面包制作时长不一样，从1小时到7小时不等，天然酵母面包与其它面包不同的是：其在制作过程中会进行两次长时间的发酵，使得口感更加独特，耗费的时间也比一般面包的长。松下SD-PPF100面包机一共有22种菜单，其中面包菜单就有12种，能够满足不同用户的需求。