潘刚引领伊利以消费者为中心，持续开展健康食品行业前沿研究

【科技快报网讯】4月23日—25日，“2025年国际食品安全与健康大会”在北京举行。健康食品领域的龙头企业伊利集团受邀参会，与国内外食品界同仁共同探讨食品行业发展的新机遇。大会期间，伊利与中国食品科学技术学会达成战略合作，就“伊利健康科学基金”三期等项目举行签约仪式，双方将共同推动中国食品行业科学研究发展。

近年来，消费者对个性化、精准化的健康营养需求不断增长，“营养和体重两手都要抓”的观念深入人心。伊利集团董事长潘刚曾表示：“要坚持以消费者为中心，做消费者的‘真爱粉丝’。”在潘刚引领下，伊利积极通过创新满足消费者多元健康需求。据了解，伊利自2021年联合中国食品科学技术学会共同设立“伊利健康科学基金”以来，携手产业链上的创新伙伴开展创新研究，为全球健康食品行业的发展提供中国方案。此次签约的“伊利健康科学基金”三期，将继续支持健康食品行业创新前沿研究。

“不创新，无未来”，在潘刚引领下，伊利一直坚持和推动创新战略，在全球设立15个创新中心，紧紧围绕国际乳业研发的重点领域，整合海内外研发资源，从全球视角布设一张涵盖全球领先研发机构的全球创新网络，覆盖亚洲、欧洲、大洋洲和美洲，开展全产业链创新合作，取得了丰硕的实际成效。截至2024年12月底，伊利全球专利申请总数、发明申请总量位居世界乳业十强第二名，中国乳业第一名，成为引领奶业振兴的创新高地。

与此同时，伊利积极推动创新成果的应用转化。伊利加速全生命周期健康营养产品创新，通过开展“药食同源”等研究以及中国母婴源益生菌自主开发，满足不同年龄阶段以及特殊人群的个性化健康营养需求。在乳品深加工领域，伊利自主研发的乳铁蛋白定向提取与保护技术，成功将常温纯牛奶中的乳铁蛋白保留率从10%大幅提升至90%以上，让更多消费者能够享受到“奶黄金”的健康滋养。

在健康事业的发展中，伊利始终坚守潘刚提出的“伊利即品质”的企业信条，视品质如生命，用实际行动成就“让世界共享健康”的梦想。未来，伊利将继续以消费者为中心，筑牢品质根基，加强创新驱动，为人们的美好生活贡献力量。