京东生鲜全力推进产业链建设 打造有深度的安全餐桌

5月28日，京东生鲜鲜上京东2018战略发布大会在北京举行。智利驻华大使Jaime Chomali、加拿大驻华使馆商务参赞Lee Kane、新西兰驻华使馆商务参赞Liam Corkery、西班牙驻华使馆商务专员Diego Uriel Gálvez、日本农业协同工会北京首席代表米坂树纪，以及挪威海产局、PMA（国际果蔬市场协会）、GLOBALG.A.P.（全球良好农业规范）、GAA（全球水产养殖联盟）、MSC（海洋管理委员会）、ASC（水产养殖管理委员会）等外国政府和机构，宁夏回族自治区工商联、云南省商务厅、宁夏回族自治区农牧厅、辽宁省农村工作委员会、北京市农村工作委员会等国内省（自治区）市政府部门，中国农业大学经济管理学院、中国农业大学食品科学与营养工程学院、中国农业大学MBA教育中心、中国科学院长春分院、南京大学工程管理学院、华侨茶业发展研究基金会、国家发展和改革委员会中国投资协会绿色发展中心、中欧校友连锁品牌经营协会、中欧农商协会等机构共计80多位领导专家以及100多个品牌合作伙伴出席会议。智利驻华大使Jaime Chomali、加拿大驻华使馆商务参赞Lee Kane、以及云南省商务厅、宁夏回族自治区农牧厅两位领导分别发表讲话，盛赞了京东生鲜在推广原产地生鲜产品上的积极努力。

本次大会上京东生鲜正式宣布，京东生鲜是连接优质生鲜产品和消费者的平台，将在上游生产端、渠道流通端、消费零售端全面布局，进一步加大投入力度，加强生鲜供应链整合服务能力，提升全产业链效率，打造安全餐桌、健康餐桌、品质餐桌。现场宣布启动京东生鲜农场计划，为首批5国海外京东生鲜农场授牌，并随后发布首批“京东生鲜标准”，涉及产品分级和包装规范两个大类，这也是首次明确将严格执行京东生鲜全产业链标准制度，并发布可量化的标准考核指标。本次战略发布会同时也是京东生鲜618全球年中购物节启动大会，会议现场还设置品质生鲜互动体验区，智利帝王蟹、澳大利亚牛排、湖北小龙虾、陕西苹果及京东生鲜重点项目跑步鸡等悉数在列。在激动人心的启动誓词中，京东生鲜618全球年中购物节正式开启。

京东生鲜高层为五国代表授牌

全面解密京东生鲜战略 “加大投入”成为关键词

我国生鲜消费市场庞大，消费者对品质稳定、标准化程度高的生鲜产品需求不断上升，但多层级的流通环节和滞后于需求的冷链建设，使得生鲜市场仍处于未完全开发的初级阶段。“京东生鲜一直以来坚持保障食品安全，推进行业品质升级。”京东集团高级副总裁、京东商城大快消事业群总裁王笑松在开场演讲中宣布，京东生鲜将严把质量关，加强基础设施建设，推动高效供应链创新，加大产学研合作推动先进成果落地，为拓展消费者餐桌的深度和广度持续努力。他表示，遍寻天下鲜一直是京东生鲜的重要目标。“京东生鲜将走得更远，选得更精，送得更快，从田间地头到餐桌厨房管得更全更严”。

京东集团高级副总裁、京东商城大快消事业群总裁王笑松开场演讲

王笑松提到，京东生鲜将以无界生态产业赋能解决生鲜行业小农户大市场的矛盾。2020年，京东生鲜自主品牌京觅成为消费者首选品牌，京东生鲜跑步鸡、游水鸭、飞翔鸽以及植物工厂、荷花村等由京东生鲜提供全产业链标准和管控的农产品商业模式也趋近成熟，这也为京东生鲜农场打下坚实基础。现在京东生鲜“跑步鸡”品牌已经打响，出栏期长达160天、每只鸡跑够100万步、只投喂粮食和果蔬的林下散养“跑步鸡”产品上线当月就会销售一空；精选于绿头野鸭的“游水鸭”鸭场水域占比达到80%，每亩水域不超过60只鸭，全程管控、全程散养、全程谷饲，好评度99%；同时由三菱化学提供水耕栽培、生产管理与记录等技术支持的京东植物工厂也已在建设中，投产后每年将生产生菜和油菜等蔬菜300吨，京东生鲜将在全产业链标准管控下保障产品的新鲜、健康、安全和安心。

全产业链优化创效 专家众议“餐桌安全”

王笑松长达40分钟的演讲涉及产业链布局、生鲜扶贫、生鲜电商多业态线上线下结合趋势等多个层面，以京东生鲜致力于成为最值得信赖的消费平台愿景结束。随后京东集团副总裁、京东物流规划与发展负责人傅兵、京东商城生鲜事业部总裁叶威以及中国果品流通协会会长鲁芳校、中国水产流通加工协会副会长邸刚、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授吴广枫5位不同领域的生鲜专家，就“供应链能力是生鲜零售核心，决定生鲜消费品质和餐桌安全”议题进行分析讨论，深化呈现全产业链优化创效对打造安全、品质餐桌的重要价值。

京东商城生鲜事业部总裁叶威认为，生鲜电商的发展关键在于以提升供应链效率等方式提高消费意识和用户体验，全方位浸入式满足消费者需求。叶威强调了行业合作和原产地生鲜品牌化的重要性，“京东生鲜优选原产地生鲜产品，逐步完善安全标准化，包装标准化，物流标准化，以此来满足消费者更安全更健康更鲜活的产品需求。”叶威表示，京东生鲜要离原产地更近一些，离优质产品更近一些，提升整合效率，保障餐桌安全，以诚意打动消费者。

京东流动前置仓小车

傅兵从物流领域对全产业链护航安全餐桌方面进行了细节补充。傅兵表示，京东物流在生鲜品质保障方面积累了丰富实践经验和技术手段，目前全国有300多个城市的消费者可以享受京东自营生鲜配送，其中超过220个城市实现了当日达和次日达，京东已成为中国最大的生鲜电商冷链宅配平台。

生鲜前置仓也将2年内覆盖全国一线城市，现京东1小时达服务已正式上线，全球甄选好食材在京东生鲜前置仓覆盖范围可实现1小时内妥投送达，更有流动前置仓小车率先走进北京的社区和商圈，全面满足用户对于生鲜产品“快”和“鲜”的消费需求，在单量高峰期也能满足极速送达。京东生鲜前端深入原产地赋能，终端直达家门口建仓的“天罗地网”式布局，大大提升原产地品质好物变为消费者盘中餐的转化效率，也让消费者更信赖京东生鲜品质。

京东生鲜高层与行业协会及机构高校合影

在谈到生鲜食品品质问题时，行业协会专家重点强调了行业自律和行业标准方面问题。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授吴广枫认为，营养和安全是消费者永远的追求，生鲜的安全涵盖安全生产，采摘捕捞后安全处理，流通保鲜措施和食用安全，通过供应链的优化提效能够把生产者跟消费者连接起来，非常有助于我国农产品升级。水产流通加工协会副会长邸刚以最近行业热议的三文鱼和虹鳟鱼之争为例，强调了可溯源和诚信体系建立的重要性，邸刚认为即使是生鲜非标品，也会最终实现标准化，需要国标、行标、团标、企标的多重背书提升品牌价值。全链路信息整合，全流程正品追溯技术的应用对消费者建立优质产品认知，提升品牌信任度有