点外卖比到店吃要更贵？平台抽成提升店家竟使出如此手段

随着智能手机的兴起和移动互联网的快速发展，外卖叫餐从电话叫餐发展到App叫餐，因此外卖叫餐的便捷性和丰富性大幅度上升，此外还催生了“外卖骑手”这一职业，现代社会的生活习惯被大幅度改变。

但和传统的电话叫餐相比，App叫餐时代餐饮店家需要依托平台来分配和获得订单，因此也得给平台抽成。当然这是一种互利共赢的合作模式，外卖店家既能获得平台上庞大的用户资源，平台也能从中获得发展资金维持运作。但这个抽成的量应该是多少，却是需要仔细商讨的问题。

近日，《北京青年报》报道，有多地传出消息指外卖平台提升了这一抽成的比例，最高提升幅度达到了3%。这意味着如果在客单单价不变的前提下，外卖商家就少赚了不少。

然而做生意的事情，平台不想吃亏，外卖店家不想吃亏，最后就只能消费者吃亏了。《北京青年报》表示，由于平台抽成提升，至少在北京地区，不少餐厅都实行“价格双轨制”，也就是外卖一个价格，线下消费一个价格。而且线上售价普遍要更贵，也就是说消费者到店面吃饭，能更实惠。

而值得兴庆的是，平台上的优惠力度依旧，也就是那些优惠券是依然可以使用的。但这些优惠券的使用门槛也不容忽视，换言之就算有这些优惠，也弥补不了外卖单价上涨的幅度。

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归根到底，在线外卖行业已经进入到了寡头阶段，目前美团外卖和饿了么外卖一共占到了市场的90%份额，在缺乏竞争的情况下优惠肯定不如从前。同时，为了快速占领市场这些平台在过于一直维持在一个比较低的利润水平，但为了长远发展进行调整是必然的。

对于消费者来说，从前叫外卖可能是看中了优惠的价格，但如今价格上涨之后叫外卖唯一的理由就是方便了。这或许也是一个互联网发展的规律，无论是共享单车还是网约车还是外卖App，在市场乱战结束后一切又会回到最初，那些看似疯狂的优惠时代已经到了尾声。