又是一年春来到，“苗菜三宝”走俏盒马

“阳春三月天气新，湖中丽人花照春。”天气慢慢变暖，树上挂满了含苞待放的骨朵，田野里也长出了让嘴巴蠢蠢欲动的美味儿。开春的嫩芽儿，就是这个时节不可或缺的美味。盒马在近期也上架了荠菜、香椿等当季苗菜，既美味又蕴含了对“春天来了”的好寓意。

“苗菜三宝”热销京城，香椿销量夺冠

盒马大数据显示，近期苗菜类销量增幅明显，特别是荠菜、香椿、豆芽代表的“苗菜三宝”都有近一倍的增长。

北京盒马蔬菜负责人宫殿元表示，今年天气暖的比较早，我们第一时间上市了一批苗菜。在盒马十里堡店的货架上，鸡毛菜、豌豆苗、小白菜苗一应俱全。

盒马小二介绍，最近很多顾客到店里就咨询各类苗菜，其中香椿最受欢迎，一上架就被顾客抢购。

在北京大家除了香椿炒鸡蛋就是香椿拌豆腐了，今年还引进了香椿苗，拌豆腐炒鸡蛋，味道更浓郁。下一步像豌豆苗和水萝卜苗也会入住盒马，盒区房住户在春菜上会有越来越多的选择，宫殿元介绍。

三月美食何须下扬州，盒区房30分钟即刻有

除了北方的特色苗菜，盒马还通过自有的采购体系，引入了全国各地的开春美味。

南方人也有吃香椿的的习俗，除此之外像冰草、穿心莲、芦蒿这类清新、去火的蔬菜也深受顾客喜爱。凉拌、蒜蓉、清炒，都是适合这个节令的做法，盒马小二介绍。

值得一提，盒马今年着力引入了更加丰富的生菜品类，十里堡店达到十多个品类。罗莎绿生菜、叶生菜、球生菜等等，还有可以自己种植的活奶油生菜等。家住十里堡附近的赵先生表示，开春吃香椿是传统，在盒马还可以有更多尝新的选择。

盒马扎根区域，将美食带给更多盒区住户

盒马在全国已经覆盖20个城市，扎根区域的供应链除了可以采购本地特色外，也会将当地特产源源不断的输送到更多盒区房住户的餐桌上。

2018年像湖北的藕带已经随着盒马走遍全国，未来我们扎根北京引入更多全球美食，也会讲北京的美味带到其他区域。像咱们北京的大兴西瓜、平谷大桃，都具备走向全国的潜质，北京盒马采购负责人王国柱表示。

俗话说“尝鲜吃当季”，一大波春季特色生鲜也在奔赴盒马的路上。