良品铺子自建医药级物流确保食品安全

跨行业对标，常常是头部企业寻求突破、获取经验的最佳途径。对于休闲食品行业来说，食品安全、配送服务是困扰已久的话题，如何才能破题？从哪里可以找到更彻底的解决方案？答案是：医药行业。

对标医药行业，是良品铺子自2017年起在全业务环节启动的标杆管理。迄今为止，已经有部分产品像药品一样实现了全产业链可追溯，以及一个常常容易被外界忽略的环节——医药级物流体系的建立。

众所周知，医药行业除了药品的储运外，还包含高精尖的医疗仪器及医疗周边辅助设备等器械的运输配送，是一个相对专业的物流细分市场，对于运输设备、资质及储运过程中各环节的操作规程都有着更高标准的要求。

一家卖预包装零食的企业，斥巨资对标医药行业升级物流体系，是否有这个必要性？良品铺子的答案是：凡是能够保障食品安全及产品质量稳定性，进而提升顾客体验的举措，对于企业来说，都应该不计成本地推进。

爱吃零食的读者们都了解，当一款食物在品质上做到极致，那么它一定是非常“娇气”的，就好像顶级的手工巧克力都需要冷藏、酥松的蛋卷一旦经过物流运输就碎成渣。良品铺子有一款畅销多年的单品——手撕面包，松软的口感令人欲罢不能，然而它对于存储条件的要求也十分苛刻：必须在26摄氏度左右的恒温仓存储，否则就容易变质。如果在酷暑天将它放在太阳下暴晒，不出几个小时，包装袋内就会布上一层水汽。

正是为了许多像手撕面包一样“娇气”的零食，良品铺子斥资4.5元建立了良品一号仓储基地。良品一号拥有行业最先进的多温一体仓。所谓多温，是将仓储系统按照不同的温度分成多个区域，包括0摄氏度至5摄氏度的冷藏库，10摄氏度至15摄氏度的阴凉库，以及24摄氏度至28摄氏度的恒温库，以满足不同产品对于最佳存储温度的需求。

为了提升作业标准，良品铺子全面引进先进设备，包括丹麦螺旋运输机，自动叠盘机，AGV无人搬运车等，比人工运输更加快速、准确率更高。智能化的仓储系统，能够自动拦截不符合要求的产品，例如，保质期超过三分之一的产品不得入库，超过三分之二则不得出库，拦截的精准度达到100%。对于不符合企业标准的产品，为了避免流入市场，良品铺子全部实行销毁制度。

同时，在运输过程中，也必须严格采用多温车运输，使得产品运输的全链路温度一致，保证产品的新鲜和营养。在这一点上，良品铺子一直与行业内最具实力的头部企业合作，如零担运输合作德邦，快递合作“三通一达”，仓储服务合作菜鸟、京东、邮政。对于运输车辆，良品铺子也有着高度专业化的要求，例如车辆整洁度不达标、外包装受损污染等，都不允许进入仓库。

也因此，良品铺子作为零食企业，物流体系被评为国家4A级物流，仅次于最高等级的5A级；在主业稳坐行业第一把交椅的同时，“副业”也达到了标杆水准。

甚至为了让消费者吃到更好、更稳定的“口味”，良品铺子引进“电子舌”味觉分析系统，这款可以和人类味觉感官相辅相成的仪器，帮助良品铺子完成对产品口味的定量定性分析，进而不断优化消费者体验。

智慧物流的快速发展，成为行业转型升级的新动能。借助这股新动能，良品铺子正不断探索更先进的场景，全面提升物流在安全、效率、体验上的价值。