肯德基中国屈翠容：实体企业能为科技对接更广阔线下场景

1月16日消息，餐饮企业如何与科技相结合，创造出新的线下消费场景？日前肯德基中国首席执行官屈翠容在“极客公园创新大会”上分享了肯德基品牌借由科技延展消费时空的探索。

图注：肯德基中国首席执行官屈翠容(Joey Wat) 

“不管线上，还是线下，只有消费者满意了，才是真的好。”屈翠容在大会上表示：“我们都在努力为消费者提供更便捷，更舒适、更新鲜的体验。因此科技公司与实体企业有同一个目标，同一个梦想，大家其实殊途同归。科技可以为实体企业注入时代的力量，而实体企业可以借由科技延展消费时空，同样可以为科技对接更广阔的线下场景。”

把肯德基装进用户手机

发布会现场，屈翠容分享了肯德基“手机自助点餐”的便捷体验和科技创新。消费者可以通过手机与就近的餐厅进行对接，在进入餐厅之前便可以实时连动餐厅的餐单，点对点的进行点餐。到达餐厅后，直接在柜台取餐。这不仅大大提高了餐厅效率，也让消费者切实享受到了新技术带来的便利。据悉，肯德基的“手机自助点餐”已经覆盖全国5000+门店，随时随地打开手机，便能向全国肯德基餐厅点餐，没有干扰、无需排队、到店即可取餐。

除了点餐之外，手机还是消费者快速便捷加入肯德基会员，并享受会员服务的一个入口，无需再额外携带各类卡片，就可以通过手机参与丰富会员活动。此外，消费者也能通过手机定制肯德基的礼品卡，分享给朋友。可以想象的是，未来手机将提供更多的服务模式，符合不同场景下消费者的快捷需求。甚至可以将肯德基门店“装进”每个消费者的手机。

创想未来用餐体验

肯德基以手机在未来生活场景中的作用，引导了生活方式的改变。而下一个次世代，数字化的未来在哪里？从横扫围棋高手的人工智能程序“AlphaGo”，到抛弃结账流程的“Amazon Go”，似乎预示了数字化的走向——人工智能化次世代的到来！

肯德基一直在人工智能体验上的探索上走在前面。去年4月，肯德基与百度联手在上海一家肯德基餐厅展开了机器人点餐服务的测试，这也成为连锁餐饮行业的首个人工智能服务场景。

11月，北京肯德基“Original+”概念店成立，借助百度强大的人脸识别技术和海量数据库，消费者可以在餐厅里，通过拍照对面部特征的详细分析，被推荐个性化套餐并且完成消费闭环。有趣的是，当用户再次光临餐厅时，通过拍照即可显示之前的用餐记录，可以瞬间再次下单。

屈翠容说，如果说科技是服务的“翅膀”，那么食物本身则是餐饮的根本，所有指尖实现的体验最终还是为了服务舌尖。专心做食物，创新做体验，相信消费者感受到的次世代，依然离不开美味的食物。品牌将概念店取名“Original+”，正代表了品牌坚持美味的初心。（王卡卡）