讨小海 、品海鲜……鲜甜三门可以这样乐夏天！

原标题：讨小海 、品海鲜……鲜甜三门可以这样乐夏天！

（央视财经《生财有道》）浙江省三门县，拥有两百多公里长的海岸线，小海鲜种类众多，被誉为“中国小海鲜之乡”。夏季的三门，风光秀美、气候宜人，是体验赶海、品尝海鲜的好去处。

讨小海

三门漫长的海岸线上，有许多地方在落潮时，潮水会退到几公里以外，露出广阔的滩涂。当地的渔民大多在近海的滩涂上捕捞海货，被称为“讨小海”。

三门当地一年四季皆可“讨小海”，蛏子、螃蟹、跳跳鱼、望潮都是“讨小海”常见的小海鲜。渔家岙村的张李井每天都会来这片滩涂，“讨小海”让他每天都有几百元的收入。

品海鲜

三门常见的小海鲜多达上百种。小海鲜码头市场，是挑选新鲜食材的好去处。每当有渔船出海归来，码头市场瞬间就热闹非凡。十块钱的龙头鱼、二十块的石头蟹……一天就能成交几千斤。

“鲜、甜”是三门海鲜独特的味道。在三门经营小海鲜餐饮店的程国强，特别注重在烹饪过程中，发挥小海鲜的新鲜品质，菜品以中档消费为主。

［椒盐豆腐鱼］

制作椒盐豆腐鱼，要先去掉鱼的头尾和鱼骨，然后将鱼肉沾满提前准备好的蘸料，放入热油锅中，待其变为金黄色，就可以出锅入盘了。

［油焖跳跳鱼］

制作油焖跳跳鱼时，先将油倒入锅中，待油七八分热时，放入跳跳鱼，让每一条鱼都与热油充分接触，然后加入适量水和少许盐，待锅内翻滚时盖上锅盖焖上几分钟，出锅前撒上些许葱花，油焖跳跳鱼就做好了。

游潘家小镇

在湫水山腹地的横渡镇岩下潘村，最近几年打造了AAA级的潘家小镇景区。依山傍水的潘家小镇，拥有玻璃天桥、古道登山、峡谷漂流、水上游乐等项目，非常适合消暑纳凉、体验田园风光。

［高空滑道］

高空滑道，是登顶游客快速下山的一种方式，更是让美景与速度相结合的一种体验方式。在下滑的过程中，两边郁郁葱葱不断变化的美景，在眼前不断闪现，加上越来越快的下滑速度，让人有一种时空穿越之感。

［峡谷漂流］

潘家小镇的漂流，结合了当地的自然风光和峡谷溪流。沿途有多个落差点，一路顺流而下，既有跌宕起伏之感，又可以欣赏沿途的山色美景。五月一日到十月七日是漂流的营业时间，每年能接待16000多位游客。

夏天的三门，海滨是那么亲切，山水是那么熨帖，更难忘的是小海鲜的鲜甜。

更多精彩内容请关注央视财经频道《生财有道》7月27日19:00分播出。

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