二十四节气中,“大雪”意味着温度、降水将发生变化。自“大雪”往后,天气将会越来越冷,并且降雨、降雪都有可能增多。 而古人在大雪这天通常会吃羊肉,既能驱寒暖身,又能滋补身体,益气补虚。并且配合山药、枸杞等食材,营养更为丰富。当然,羊肉的“鲜”也是众人喜爱的原因之一。 为了保留羊肉的鲜味,最好的烹饪方式就是蒸。先冷水下锅,加入葱段、姜片煮开,焯水去沫去腥,洗净后再进行蒸制即可。 不过,蒸多久?多少温度?怎么蒸?问亿田天猫精灵蒸奇妙D5Z集成灶。 “天猫精灵,蒸羊肉怎么做?” 不需要放下厨具,不需要洗手查手机,一句话就能帮你解惑。 |
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