想不美味都不行 北斗星星钻A5蒸烤一体集成灶评测

作为钢琴界的大师，郎朗从不会将音乐的灵感束缚在一章乐谱上，对音乐的极致追求，让他用指尖上的音符与灵魂相共鸣，扣人心弦。同样的，国人也从来没有把自己对美食的追求束缚在一张乏味的清单上，对精致美食的追求，让人们在不断的研发中迸发灵感，于是同样拥有大师级理念的北斗星星钻A5蒸烤一体集成灶应运而生。

外观方面，北斗星的设计语言一脉相承，整机简约式一体化，把银黑二色作为机身颜色主色调。从上至下分别是烟机、灶具、蒸烤箱，机身高度集成化，在不同装修风格的厨房环境中也可以很好的融为一体，彰显独特的格调与品位。

北斗星星钻A5蒸烤一体集成灶完美融入厨房设计

北斗星星钻A5蒸烤一体集成灶近景

下方蒸烤箱内置6蒸6烤6辅共18种模式，功能广而全，但实际使用起来并不繁琐，这样的交互方式哪怕是一个小白也能直接上手，接下来我们进入体验环节。

集成灶下方蒸烤箱部分

我们先通过自定义功能制作一道烤全鸡，首先声明，我是个厨房小白，对厨艺一窍不通，在体验蒸烤箱部分之前我非常忐忑，但这款集成灶特有的底烤功能可以保证食材受热均匀，给我吃了一颗定心丸，还有大师菜单，可根据所选的烹饪食材适用对应的模式，自动匹配烹饪温度和时间，我们只需要放入处理后的食材，就可以坐享其成。

开始烤制体验

选择湿烤模式

55分钟后，烤鸡出炉，可以看到其表面色泽金黄，肉质富有弹性，试尝一口外酥里嫩。这是由于在烤制的时候，烤箱的顶部两重加热、侧面两重加热、和底部三重加热设计，形成特有“非常6+1”模式，七维立体加热，矩阵式控温热风循环将热量散发到每一处，烤鸡不翻面。同时底部的蒸汽发生器，会释放少量水蒸气，给食材适度的补充蒸汽，表现更焦嫩。

烤鸡成品出炉

蒸烤箱内部结构一览

为理性观察北斗星高温蒸箱升温表现，我们选择120°高温蒸模式，也用分体式温度测试仪进行测试。预热5分钟后，温度仪测得箱内温度已经升温至120℃，升温速度极快。在此时使用工业级测温枪测试外箱门温度为16.5℃，也说明机身隔热效果非常好，避免烫伤。

蒸箱升温测试

外箱门温度测试

为了验证北斗星星钻A5蒸烤一体集成灶的高温蒸箱效果，我们决定再制作一道比较难熟透的玉米炖排骨。选择120°高温蒸模式，48分钟后，玉米炖排骨出炉。外观颜色非常诱人，在口感上，排骨的肉质滑嫩有弹性。

开始蒸制体验

选择120°高温蒸模式

玉米炖排骨最终成品

之所以能够保留蒸制的原汁原味，是因为蒸烤箱能够在单位时间产生更多的高温蒸汽，从而让升温速度更快，也就更快锁住水分不流失，保证食物原汁原味口感。另一个细节，可以看到蒸烤箱顶部并没有冷凝水出现，这样也就不会滴落在食材表面，影响食物口感。

顶部没有冷凝水出现

体验完毕，底部加热盘水量基本无残留，蒸烤箱内部采用的是一体成型工艺的珐琅纳米内胆，无缝无死角，与烤盘连接处都没有采用普通的不锈钢挂架，也是应用一体冲压成型工艺，这都极大地方便了我们进行后期清洁工作。

蒸制后的加热盘无水渍残留

后期清洁极为便利

再来看烟机方面，北斗星星钻A5蒸烤一体集成灶具有20立方米/分钟的排风量，在市面上的同类产品中，称得上是顶尖级别。

烟机部分

烟机效果展示

灶具方面，北斗星星钻A5蒸烤一体集成灶的燃烧器能够实现1300W-4500W高效火力，工作时使热量集中在火焰中心，防止火焰受外界气流影响，减少热量消耗，也使燃气能得到最佳的空气补充。值得一提的是，台面采用“天一无缝”工艺，同样易于清洁。

灶具部分

火焰呈现湛蓝色说明燃烧充分

“天一无缝”台面美观易清洁

整体感受下来，北斗星星钻A5蒸烤一体集成灶的表现让我们感到欣喜，无论您是小白还是大厨，这款集成灶都能给您最佳体验，十分的方便，整体的硬实力足以让它成为集成灶领域的大师级产品。另外，随着消费升级和分级的趋势并存，北斗星这家企业的产品技术也在日新月异的发展，在未来将为中国厨电行业带来无限的可能性，我们也相信这家企业能够为大家带来更具特色的优质产品。