厨房“雾霾”不能忽视 几招教你选对油烟机

近年来，我国北方城市深受雾霾的侵蚀已经逐渐成为了一种常态，甚至在部分南方地区也时不时会看见雾霾成群结队地汹涌而来。其实，不止在室外，其实在室内同样也存在着一片“雾霾”严重区域，那就是我们的厨房！面对厨房里的滚滚浓烟，我们又该如何对抗这些家里的“雾霾”呢？

厨房油烟到底有啥危害？

根据有关报道称，尽管女性大多不抽烟，但肺癌发生率还是比较高的，专家分析，中国厨房中的高油烟是一大因素。厨房油烟增加1、4-3、8倍肺癌风险；超过60%女性患者长期接触厨房油烟。当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激。厨房油烟中还含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。

近年来就诊的肺癌病人中，女性的比例越来越高，特别是40岁以上的人群，占女性肺癌的80%左右。其中，超过60%的女性肺癌患者长期接触厨房油烟，32%的女性肺癌患者喜欢用高温煎炸食物，同时厨房门窗关闭。如今，我国女性肺癌患者增幅明显高于男性。

专家研究分析色拉油炒猪肉所产生的油烟萃取物，发现该物质产生的油烟中，主要致癌物都是DNP (硝基多环芳香精)，即肺癌致癌物。家庭主妇在厨房里准备一餐的时间所吸入的DNP是室外新鲜空气的100倍以上。

厨房油烟与人们的身体健康愈发联系密切，厨房油烟问题不得不重新引起人们的注意。因此，配备一台抽油烟机显然已经成为了家家户户的厨房标配之一，但面对如此多款式的油烟机，许多人在选购过程中都表示眼花缭乱。今天，就让我们一起里探讨一下，油烟机该怎么选吧！