盒马给“丈人”送鲅鱼，青岛民俗逗乐全国盒区房

“鲅鱼跳，丈人笑”的青岛民俗，最近网上掀起了一阵不小的风波，引发了200多万人次的围观。在盒马官方微博举办的活动，几位参与者成为了“盒马老丈人”，获得了几百个鲅鱼饺子。

家住广东的刘女士表示，这是自己第一次吃饺子，就可以享受到青岛老丈人的待遇，很幸运。当记者问到如何解决这么多鲅鱼饺子的时，刘女士说：已经分给亲戚朋友，明天开始当早餐吃。

上海的付小姐问了一个问题：“不是应该叫马鲛鱼么？”记者解释了两者的区别，这个时节是鲅鱼最肥美的时候，所以青岛才有这样的传统。

在微博互动中，很多网友也咨询盒马有没有鲅鱼卖。

四月正是鲅鱼上市的时候，青岛的五家盒马店也第一时间上市。青岛盒马采购负责人许倩表示，我们的鲅鱼每天新鲜到店，做好青岛市民喜爱的本地味道也是盒马最主要的经营理念。

谈到今年鲅鱼季的销售情况时，许倩分享了两个特点：女婿越来越精明，丈人越来越懒。

虽然大块头鲅鱼依然畅销，但是中小号鲅鱼的增幅更加明显。多位现场选购鲅鱼的顾客表示，除了送亲人，更多是自家人吃。3-5斤的鲅鱼更适合一家三口享用，每顿饭都可以吃完。

“鲅鱼切块、鲅鱼馅、鲅鱼饺子也成了今年送丈人的热门”盒马新都心店店长赵锦顺表示。“收拾鱼太麻烦，买半成品老丈人直接吃，哈啤酒多省事。”多位顾客表示。

在餐饮方面我们也开发了蒜薹烧鲅鱼和香煎鲅鱼两款青岛特色，青岛盒马餐饮经理于海涛说。香煎主要是裹面粉后，两面煎到金黄色，外焦里嫩，突出鲅鱼的鲜美。蒜薹烧鲅鱼，配上蒜薹后可以去掉鲅鱼的腥味，让口味更佳鲜嫩、入味。

这两款鲅鱼菜上市后，也深受盒区房住户喜爱，盒马新都心店店长赵锦顺表示，曾经一个中午就卖出了上百分鲅鱼菜。

青岛当季就是吃鲅鱼的好时候，我们不仅在本地买的好，更把鲅鱼卖到了外地。青岛盒马总经理母盛阳表示，北京盒马也已经开始销售产自胶东的鲅鱼，上市以来也深受顾客的喜爱。

母盛阳说，不时不食，做好青岛市民喜爱的胶东味儿就是盒马的经营理念，我们第一时间上市更多时令美食。

采访素材：

上海付小姐

1、您家住在盒区房吗？

对。

2、之前吃过鲅鱼饺子吗？

吃过，当地和盒马都买过。南方叫做马鲛鱼，有区别吗。

3、中了这么多鲅鱼饺子怎么吃？

分给亲戚朋友。

4、“鲅鱼跳丈人笑”青岛民俗听说过吗？

没有，不太了解。青岛盛产鲅鱼，青岛当地人会品尝，送给丈人、家人。

5、有在盒马买到过青岛商品吗？

青岛啤酒、鲅鱼都见过，马家沟芹菜是产自青岛。

6、到过青岛吗？对青岛的印象？

啤酒、海鲜印象比较深刻，去过青岛。

广东刘小姐

1、您是盒区房住户？

没有，希望你们尽快开店。

2、吃过鲅鱼饺子吗？

没有吃过饺子，但是吃过鲅鱼，在我们这边应该叫做马鲛鱼。山东这边的鲅鱼可能更加肥美一些。

3、中奖这么多饺子怎么吃？

当早餐吃。

南北方差异很大，南方爱吃米饭，看到北方人主食面、馒头很顶饱。

4、听说过这个民俗吗？

没有，参加盒马活动才知道。您中了鲅鱼饺子，成为了盒马老丈人。

没想到会中奖，转发了一下，结果中了，特别开心。

中奖之后整个人都疯了，特别激动。

5、去过青岛吗？

开春青岛鲅鱼很肥美。

没去过，有机会要去青岛吃海鲜。

6、盒马买过青岛商品？

青岛啤酒