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蒸烤独立 烹饪进阶 火星人Q35BCZ蒸烤独立集成灶全面评测

2023-02-27 10:58:53 来自: 中关村在线

买集成灶,还得是火星人。作为业内的龙头企业,火星人集成灶始终坚持研发创新,不断推出优质新品。这一次,我们拿到了火星人集成灶的旗舰新品——火星人Q35BCZ蒸烤独立集成灶。看看它能给我们带来哪些惊喜!



PART 1 独特颜值

大家都知道,火星人的产品设计在行业内向来出名,成立至今推出了不少高颜值产品。这款火星人Q35BCZ蒸烤独立集成灶在外观设计上同样也有很多巧思:

机头顶部采用了独特的错层置物台设计,上层可放置各种瓶瓶罐罐,下层则可以放置备菜、餐盘或者平板、手机等,收纳能力大大提升;



配色上在经典银黑之中加入了一道金属拉丝“护额”,玫瑰金的配色给整个厨房带来一丝轻奢,点睛亮眼,恰到好处!



台面部分采用了黑晶磨砂玻璃,有着极佳的防指纹防刮擦性能,日常使用更省心。



PART 2 创新结构

火星人的这款Q35BCZ,功能模块十分清晰,上方是烟灶模块,下方是蒸烤箱模块,结构组合更符合中式烹饪的需求。

就拿下方蒸烤箱模块的空间结构来看,左侧是45L蒸烤腔,右侧是35L速蒸腔,双腔独立设计,覆盖火星人特有的快速蒸、蒸汽烤、空气炸等烹饪功能,可实现“蒸+蒸”、“烤+蒸”等8大烹饪模式组合,使用更自由。



同时,蒸烤箱的左右双腔底部配置的都是平嵌式蒸发盘,和以前的凹陷式蒸发盘相比,不仅蒸汽发生效率更高,而且清洁起来也更便捷轻松。

蒸烤双腔模块再往下,就是Q35BCZ的大容量外置水箱,加水更方便,可以实现烹饪过程长效续航。



最底部的中间位置则是大容量油盒,和踢脚线融为一体,保证了厨房的一体性。



PART 3 功能内核

对于用户而言,厨电作为日常使用较为频繁的电器,有“颜”更要有“料”。这款Q35BCZ在评测室的这几天,被不少编辑围观体验,大家一致认为它内核强悍,有着不少“猛料”。 咱们一个一个往下看!

①净烟

油烟一直是很多家庭最大的痛点,而火星人在净烟这件事上向来称得上“专家”。在Q35BCZ这款产品上,配置了15cm低空近吸技术,外加18.5立方米/分钟的风量,油烟基本无处可逃。

为了更加直观地展现这台机器的净烟性能,我们在现场模拟出了“油烟”四溢的场景,并且采用了PM2.5检测仪记录环境中颗粒物的变化。从画面中可以明显看到,“油烟”被迅速吸收,置于人体头部位置的PM2.5检测仪上的数值也在快速下降。这就意味着在实际烹饪时,烹饪者将不会再受到油烟的干扰,呼吸健康就能得到保障。



②蒸烤

传统的蒸烤箱普遍存在升温慢、温度不均、烤得过干等问题,而在腔体容量扩大后,这类问题就更加显著了。火星人Q35BCZ蒸烤独立集成灶通过三面五管设计、补水式蒸汽嫩烤等功能,解决了上述问题,让食物烤得更均匀更好吃。并且还配备了火星人独有的AI双腔算法科技,在双腔同时工作时,能够实时合理分配双腔功率,在每个时间段提供最优解,保证最快捷的烹饪速度。下面我们就来测试一下它的实际性能表现。

我们用左侧蒸烤腔烤一只整鸡,用右侧速蒸腔做一盘清蒸鲈鱼。两道菜品看似日常,但却极考验蒸烤箱性能,如果蒸烤性能不佳,那么整鸡的表面就会出现局部焦糊,鲈鱼不同部位的口感也会有老和嫩的区别。与此同时,我们还在双腔内部各固定了4个温度探针,用数值变化精准记录腔内不同区域的温度变化。

经过60分钟的等待,测试结果出炉:

从数据表现来看,Q35BCZ的双腔升温速度都很快,远远快于行业里普通蒸烤独立集成灶的升温速度。在达到预设温度后,腔内不同点位之间的温差也很小,这样就能保证食材受热均匀。(注:左侧为烤箱测试数据、右侧为蒸箱测试数据)



从实际的烹饪效果来看,整鸡的表面上色均匀,鸡肉香脆多汁,不同部位的鱼肉口感也十分统一,鲜嫩入味。



总结

如果要对火星人Q35BCZ蒸烤独立集成灶做个总结,那么“有颜有料”这四个字就再合适不过了。

优秀的颜值,让这款产品能够更好地适配不同家居风格;出色的净烟能力,不仅给用户带来了舒适的无烟烹饪体验,也让开放式厨房成为可能;强大的蒸烤性能,更是大大降低了烹饪难度,小白也能轻松变大厨。如果你还在为油烟、下厨等问题而苦恼,那么这款产品就是你的绝佳选择。

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发布者:张晴

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