生鲜收银软件|如何巧妙避免“降价”式的价格战？

无论是哪一行业，都喜欢蓝海垄断，恨不得天下江山一人独大。生鲜行业这片蓝海市场也不例外，能有一点肥肉的地方，必然是群狼进攻。尤其是在生鲜零售行业中，业态花样百出，生鲜店、超市、菜场、便利店、水果电商等都是生鲜走向消费者的重要通路。

生鲜零售店遍地开花，俨然已是买方市场，顾客不是没地儿买，而是能买的地方太多，不知道去选择去哪里买。这就造成了不管是淡旺季，水果店的价格战都是说打就打，像“两水果店摊主恶性竞争，价格战演变成‘肉搏’”这样的新闻，在全国各地并不鲜见。

（1）购物服务再升级

维护老客户的成本远比获取新客户的成本高，所产生的价值效益也不容小视。因此对于每一家生鲜店来说，升级客户的购买体验势必不可少也是极具战略价值的一项举措。升级店内服务，让老客户留下来，让新来的客户感觉这里非常好，具体举措如在店内可以提供免费的水果切盘、榨果汁等服务。

（2）调整商品结构

适当在门店调整商品架构，水果店在经营一段时间后不管淡季旺季，流量池一定还在。如水果店里也可以适当增加一些单品，如水果干、零食饮料、特色小吃等，适当补充销售空缺；如提前知道各大水果产地信息，比如榴莲要涨价了，提前拿到一批好货，在涨价时候做一波反向活动，再如提前知道今年柑橘类果品质量，做好预调整商品构架。

（3）价格细分

随着整体消费能力的提升，你的购物群体不一定是面对阿姨，同样可以面对高端客户。面对不同的客群，我们就要做不同的定价，比如柚子，按照红心白心和进口柚子，分成不同档次清晰明码标价，再比如苹果按照产地，按照新鲜程度标出20%高于市场价，一般于市场价和低于平均市场价进行区分，让消费者从店面商品排布就清晰认知，自己的消费价值到底在哪里。康铭泰克愿以速店收银软件为“助攻”武器，携手每一位生鲜企业经营者，共创生鲜零售新未来！