别再信朋友圈了！烤焦食物致癌论的真相在这

生活中避开明确致癌源更关键

诚然，人体有自我防御癌症的能力。因为人体细胞通常具有一整套包括DNA损伤修复等在内的防御机制，不让癌症发生。

只是随着年龄增长，这种保护机制会慢慢地衰弱。一旦细胞DNA所受“损伤”累积超过了一定界限，癌症就可能会发生。

只不过，每个人身上，抵御癌症发生的那道界限是不同的，并非生而平等：有些人的细胞修复能力较强，不容易受影响。这也是为什么总有人说我隔壁邻居二舅的朋友抽了五十年烟，经常喝酒，也没得癌啊。

生活习惯差的人，患癌的风险就是会高一些，但总有个例，你一定要和他比吗？有些人没这么好命，比较弱，就容易受致癌物质与生活习惯等因素影响。

所以，我们别再抽着香烟扔掉焦黑食物了，避免这些“强烈致癌”的物质，才是关键，分别有：酒精、烟草、中国南方喜欢嚼食的槟榔、老式房屋中用到的隔热材料石棉、新房装修中常常超标的甲醛、胡乱焚烧生活垃圾所生成的二噁英、发霉粮食（如大米）或花生上的黄曲霉毒素、从小感染并携带的幽门螺杆菌。

如果你稍微关注一下那些明确的致癌物，就会发现，我们几乎每天都可能通过饮食吃进致癌物质，所生活的环境里也总会接触到各种致癌物质。现代生活中，很多致癌物质无法绝对避免。所以，我们能做的是避免那些有“明确致癌作用”、而且完全有条件避免的致癌物。

除了避免致癌食物外，健康的烧烤法，也不失为一种好途径。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，使用烤箱时可以定温度，定时间，不易烤焦，没有油烟，相比炭火烧烤时，油滴掉到火上产生的油烟中含有有害物质，安全放心得多。

当然了，美味的代价自然是勤劳的维护以及精心的准备。不过，这些对于勤快的你自然不是难题。

小编并不是推崇大家多吃烧焦的食物，只是觉得不必“谈焦色变”，健康饮食加上适量的运动才是通往绿色生活方式的王道呢，不聊了哈，小编赶紧下班跑10圈去。