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“破”解误区!可能是2016年最详细破壁机选购指南 整条鱼搅碎效果对比 鱼类的营养价值高众所周知，很多家长都喜欢让孩子多吃鱼。但鱼有鱼刺和鱼骨，即难下咽又容易卡主喉咙，一般吃法都会将他们剔除。殊不知鱼骨鱼刺的营养值丰富远远超过很多昂贵的保健品，被当做残羹冷炙丢弃实在是暴殄天物！ 以下内容来自百度百科，供大家参考： 日本人喜欢吃鱼，不光是吃鱼肉，几乎鱼的所有部位都吃，就连鱼刺和鱼骨也都会吃得干干净净，这并不是因为他们自古以来就有吃鱼骨头的习惯。日本很多营养学家对此做过充分的研究，认为经常吃鱼骨头对身体是非常有好处的。 东京晋及健康营养协会理事长、东京农业大学应用生物科学部教授荒井综一先生介绍说，鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。所以，多吃鱼骨对身体有益无害。 其实不光是鱼骨，还有一样长久以来一直被大家长期抛弃的营养宝矿——鱼鳞！你没听错，真的是鱼鳞！鱼鳞中的骨胶原能够大幅提升骨骼韧性，增速骨折愈合。小编就经常会用鱼鳞熬汤，再凝结成胶冻，口感和甲鱼汤胶冻几乎一模一样。 我们将4条鱼分别用4台破壁机进行粉碎，看下破壁机到底能将一整条鱼粉碎到什么程度。 使用破壁机就是为了能够把一整条鱼的营养全部提取，既高效吸收营养又不会被难以下咽的鱼刺、鱼鳞所困扰 。 本次横评中，我们选了4条鱼用破壁机进行粉碎破壁，测试破壁机对整条鱼的破壁情况。 为了更加直观地对比出四款破壁机对整条鱼的破壁效果，在开始时先不加水对鱼进行粉碎，各自选择最高档位，运行1分30秒（需要借助搅拌棍）。情况如下：
再加入相同的水继续搅拌30秒后，得到的结果如下：
搅拌的很细腻，已经完全看不出鱼肉本来的样子了，偶尔能在鱼糊中能找到一些鱼尾鱼肉的细小颗粒，但数量很少。
松下搅拌的结果乍一看还以为是淡粉色的奶油，细腻程度了得，几乎看不到没有打碎的粗颗粒。
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发布者:sophia
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