“破”解误区!可能是2016年最详细破壁机选购指南

果汁制作对比

喝果汁一直是个永恒不变的流行，我们对果汁的处理也从“榨汁机”逐步转变成了前几年流行的“原汁机”，但慢慢的人们发现果渣中其实有着很多的营养和膳食纤维，为什么要人掉呢？如果能在不影响口感细腻度的情况下一起吃下去那该有多好？于是破壁机再一次登场！破壁的水果除了能够口感顺滑外，还能够充分保留对人体有益的纤维素成分，更有益于吸收营养。接下来我们通过制作哈密瓜果汁来对比四款破壁机的破壁效果。

我们用等量的哈密瓜切条放入破壁机，加入适量清水，选择最高速档，运行约40秒，中途借助搅棍棒辅助。

维他密斯TNC5200

松下MX-ZX1800

从结果中发现，维他密斯TNC5200和松下MX-ZX1800两台破壁机制作的果汁色泽较为金黄些，更接近果肉的颜色。松下MX-ZX1800制作的泡沫最少，果肉和果汁融合的比较均匀。

奥克斯 AUX-PB956

九阳JYL-Y16

奥克斯 AUX-PB956和九阳JYL-Y16制作的果汁泡沫较多，果肉与果汁分层更为明显。而在刚打开内盖时，两台机器的热气明显。

　　评测小结：破壁机在对水果破壁过程中产生的热量虽然不至于降低果汁的营养价值，但会影响口感。四款机器中，松下MX-ZX1800能给用户提供了保冷外套，能够让食材在运转时也能维持低温转动，尽可能不影响果汁的口感。