外卖高抽成引发不满 美国更多城市宣布最高只能抽15%

市政府表示，通过详细披露各种费用，消费者可能会选择不同的外卖平台，尽可能把更多的收入留给餐馆而不是外卖平台。

腾讯科技讯 在过去几年时间里，餐饮外卖市场在全世界蓬勃发展，在这一次新冠疫情中，外卖又迎来了史无前例的订单高峰期，然而外卖行业有一个话题引发了争议以及餐馆行业的不满——那就是外卖平台的抽成或佣金实在太高。

据外媒最新消息，美国纽约市议会周三投票决定，在紧急状态时期，第三方服务机构提供餐饮外卖的费用上限为15%。

对于其他类型的收费，收费上限为5%。另外，法定紧急情况结束后，餐饮外卖行业的佣金上限政策将延长90天。

这一政策在纽约市长白思豪签署之后，将正式成为法律。外媒称，这一政策将对GrubHub和Uber等餐饮外卖公司服务构成打击，这些服务在危机期间需求激增，但仍然没有盈利。

这个政策中提到的第三方外卖企业也包括了非上市私营企业，比如华人创办外卖公司DoorDash以及Postmates公司。如果外卖平台违反规定，每一个违反案例（即涉及到一个餐馆）将每天罚款1000美元。

之前，美国旧金山、西雅图、华盛顿特区和泽西城等城市也推出类似的规定。比如旧金山市政府宣布非常时期外卖佣金率为15%。

本周，芝加哥市政府也对于不透明的餐饮外卖费用开始实施整顿，市政府要求外卖平台向顾客提供详细的收据，列明他们的所有费用，比如蚕食成本、税收、送货费，以及餐馆支付的佣金和服务费。根据一份新闻稿，该政策将于5月22日生效。违反者将被处以每日500至10000美元的罚款。该行动得到了伊利诺伊州餐馆协会的支持。据悉，芝加哥市成为美国第一个实施此类规定的城市。

市政府也表示，通过详细披露各种费用，消费者可能会选择不同的外卖平台，尽可能把更多的收入留给餐馆而不是外卖平台。

餐馆的胜利

对于纽约市的餐馆来说，市议会的法案是一个胜利。这些餐馆长期以来一直抱怨外卖公司送货服务收费过高，而最近在新冠疫情，餐馆行业收入大幅减少，经营举步维艰，难以承受外卖公司如此高的抽成。

在过去几个月时间里，美国许多州和城市实施了居家令和封锁令，所有餐馆被下令停止堂食业务，但是他们可以通过外卖继续提供服务。居家令让餐饮外卖业务迅速火爆，一些外卖公司临时大规模招聘外卖员。

就在本周，媒体报道了Uber外卖业务准备收购美国外卖公司Grubhub的消息，最新消息称Uber公司出价大约63亿美元，比对方目前的市值高出了10亿美元，但是双方尚未签署收购协议。

这个行业整合的消息也引发了消费者或者餐馆行业的担忧，即合并后的外卖巨头可能会对餐馆行业实施更严格的控制和垄断。

根据市场研究公司Second Measure的数据，截至去年10月份，GrubHub占据了美国餐饮配送市场的30%，而Uber占据了20%。合并后公司将会控制美国一半的市场份额，可能削弱市场竞争，提高餐馆或者消费者面临的价格。

据国外媒体报道，如果美国的外卖公司认为抽成上限降低了工作的价值，他们也可以选择削减服务。据当地新闻报道，在旧金山实行15%的外卖抽成上限后，Uber外卖业务在一封电子邮件中告诉顾客，它将终止对该市金银岛附近的服务。据悉，当地餐馆数量不多，可能影响到Uber展开外卖服务的盈利。

据悉，外卖平台的高抽成已经成为一个全球性问题，餐馆行业对于外卖公司颇有抱怨。最近，英国伦敦市的一些餐馆抱怨称，在加上增值税之后，他们面临的外卖公司Deliveroo的抽成高达42%，远远超出了能够接受的水平。

一家咖啡馆的老板表示：“如果Deliveroo拿走42%，我们还怎么赚钱？是外卖平台赚了钱，而不是我们。”（腾讯科技审校/承曦）